新店開拓　『麵屋AMORE』

こんにちは。スタッフ1号です

午前中の打ち合わせを終えてちょうどお昼タイム

あまり土地勘がないところでの打ち合わせだったので、前日からランチはどこにしようか悩んでいたところ”新店発見”←もちろんラーメンですよ。。。

そして行ってきたのはこちら↓

浜北区寺島

事前情報ではお昼時けっこう混雑しそうだったので１２時３０分過ぎに来店しました。
ひと段落したところだったみたいですんなり入店できました
いつものように券売機の左上のメニューを注文しようと思いましたが理由あって回避
そのとなりのボタンをポチっとな
席につきしばらくすると、、、




最近のラーメンは盛り付けがキレイですよね

鶏+豚チャーシュー、穂先メンマ、味玉、薬味がそつなく添えられています。

まずはトロっとしたスープ。

名前に偽りなし！！

鰹の出汁がすべてを支配しています。鰹節系大好きな私でさえビックリするくらい！
そんな強い個性を真ん中の薬味が和らげてくれます。
薬味はネギ、カイワレ、ミョウガと大葉。この大葉が特にグッド
そして細めな平打ちちちじれ麺がスープを良くすくってくれます。

次はチャーシューにいきます。
まずは鶏のほう。臭みなくむしろ爽やかな風味を纏っています。山椒かな？

個人的に問題なのは”豚”のほう。。。あくまでも私の好みですが、この赤いのは苦手
ガッツリした焼き目と程よく味が染みこんだチャーシューが好きな私としてはなんとなく遠ざけてしまいます。
じつは券売機の左上メニューが「特製バリ鰹らーめん」だったのですが、ボタンの横のポップには”チャーシュー２枚入”と書いてあったので回避した次第です。。。

〆にライスも頼めるのでスープを余すことなく楽しめますよ
今度は別メニューも楽しみたいと思います。

それでは、またよろしくお願いします。

お知らせです。

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