なんにでも合う調味料、すなわち万能な調味料。
それが、醤油麹、塩麴。
こんにちはスタッフ３号です。
さて、もう知ってるって方にはさらなる美味しい作り方
を、教えて頂きたい。
今日は知らなかったという方むけにお知らせです。
まず、麹ですがお米屋さんのこだわりとの相性で決めるのが一番。
私は、藤枝市岡部町にある、かど万さんをひいきに使わさせて頂いてます。
この店のおすすめ麹は玄米麹の生。
乾燥物だとちょっと米っぽくなるので生をお勧めします。
麹半分、お醤油半分。
通気できる瓶に入れて毎日スプーンでかき混ぜ
常温で醗酵させて10日ほどで美味しい醤油麹の完成。
醤油麹は万能
はい、こちらは昨日農場からとれたてを買ってきた
平飼いの有精卵の卵
白いご飯に生卵。
そして醤油麹を混ぜて甘くこくのある美味しい昼食の出来上がり。
頂きます。
スタッフ募集
お洒落でカッコいい家を、みんなで話し合いながら造りませんか？
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担当 加茂 080-4634-2821 まで
◆◆ 今後の見学会のお知らせ（予定） ◆◆
①5月G.W 【予約制】愛野モデルハウス見学会
1日（金）～5日（火） 10：00～15：00
ご予約先 TEL0538-31-6860
mail info@vivelus.co.jp
②5月 掛川で「緑ヶ丘の家・平屋」
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